Almuzara

¿Y si el campo no fuera el pasado, sino el futuro? Durante décadas, se ha anunciado el fin de la ruralidad como si de una reliquia se tratara. Pero La brecha rural desmonta este tópico con precisión y profundidad. Luis del Romero Renau propone un viaje esclarecedor a través de las fracturas (...)

Estamos en guerra. Una guerra declarada contra la proteína animal, alentada por activismos, ideologías y poderes no siempre tan inocentes como pretenden aparentar. Pero también, y sobre todo, una guerra por su abastecimiento global. Las potencias competirán por asegurarse el suministro: ninguna (...)

¿Toreaban los romanos? Sí, y mucho. A partir de esta pregunta, Alfonso Mañas máxima autoridad mundial en tauromaquia romana nos guía por un universo tan sorprendente como desconocido: el de los combates entre toros y hombres en los anfiteatros de la Antigua Roma. El toro era además el animal que (...)

Salimos del cine de ver Gladiator 2 y la duda nos asalta a todos ¿eran realmente así los espectáculos del Coliseo?El único modo que tenemos de saberlo es leyendo las crónicas de quienes los vieron con sus propios ojos, sentados en las gradas del anfiteatro o desde la misma arena.Este libro ofrece, (...)

La gastronomía española atraviesa un momento de esplendor sin precedentes. En las últimas décadas, una generación de chefs inconformistas, valientes y profundamente creativos ha impulsado una auténtica revolución culinaria que ha situado a España en el centro del mapa gastronómico internacional. (...)

De soldado del rey a arquitecto de libertades. La elección que transformó un continente.¿Qué impulsa a un oficial prestigioso del Ejército español a abandonar la lealtad de toda una vida y cruzar el océano para sumarse a un proyecto político incierto? ¿Qué acontece en la conciencia de un hombre (...)

¿Por qué Juan Carlos de Borbón sancionó una ley, el día previo a la muerte de Franco, que negaba que el Sáhara español hubiera formado parte del territorio nacional? ¿Cabía descolonizar un área que poseía la consideración de provincia? ¿De qué modo acogió Marruecos el reconocimiento del Gobierno en (...)

De la Primavera Árabe a la crisis de Gaza.Oriente Medio atraviesa una de las etapas más convulsas de su historia reciente. Las devastadoras consecuencias de la guerra en Gaza han vuelto a sacudir una región que nunca logró estabilizarse tras la Primavera Árabe. Lo que en 2011 pareció anunciar un (...)

La suerte de varas es uno de los momentos más determinantes de la lidia y, al mismo tiempo, uno de los menos observados con detenimiento. En ella se mide la bravura del toro, se define su comportamiento posterior y se pone a prueba un equilibrio técnico que ha ido transformándose a lo largo de los (...)

¿Sabías que las crónicas del Renacimiento atribuían la fundación de España a Tubal, el nieto de Noé?, ¿que el mismo Osiris, divino rey de Egipto, habría librado aquí una guerra colosal contra el gigante Gerión?, ¿o que Hércules no combatió a un monstruo ibérico tricéfalo, sino a tres poderosos (...)