Wiesenthal, Mauricio

Francesc Navarro (Terrassa, 1948) es coautor, junto con Mauricio Wiesenthal, de La cata de vinos (2005) y, junto con Enric Canut, de Els formatges a Catalunya (1980). Colaborador de diversas revistas de temas gastronómicos, ha editado numerosas obras enciclopédicas dirigidas por Mauricio Wiesenthal ( Enciclopedia del vino de Orbis-Fabbri, Conocer y escoger el vino de Hachette-Salvat) o escritas por el mismo autor (Los nuevos tintos españoles, La cocina y el vino).

Orient-Express. El tren de Europa

El Orient-Express fue durante décadas el símbolo de una Europa diversa llena de personajes variopintos, de olores, colores y sabores, unida por este tren que, más que un medio de transporte, fue una extraordinaria forma de civilización y de entendimiento entre los pueblos. Mauricio Wiesenthal, con (...)