Gastronomía

En distintos países y en ciudades con características diferenciadas, se reconocen los elementos comunes, que reflejan la evolución del concepto de ocio. Este libro, que recoge los mejores proyectos de los mejores arquitectos, nos permiten verificarlo.

Claudia Roden describe el fascinante desarrollo de la cocina judía a lo largo de los siglos y nos transmite más de 800 recetas, a las que añade anécdotas, recuerdos personales y datos históricos. Los hechos y las leyendas que relata los comparten las comunidades judías en todo el mundo, desde la (...)

Durante los últimos 20 años, se ha incrementado la cantidad y diversidad de restaurantes de diseño en las ciudades más importantes del mundo. La expectativa de los consumidores se ha ampliado notablemente -los restaurantes se han convertido en mucho más que en locales a los que se acude (...)