Gastronomía

En esta obra he recopilado 125 platos de la cocina tradicional, mis preferidos, aunque todavía son muchos más los que tengo en mi recetario particular. Pero me decidí por estos porque todos ellos me gustan a rabiar y son una buena muestra de nuestra cocina. Es un recetario muy completo, hay de (...)

Este manual constituye una magnífica guía para preparar con precisión y maestría cocktails que le permitirán convertirse en el perfecto anfitrión de cualquier reunión. Siguiendo las indicaciones que un experto barman pone a su disposición, aprenderá a preparar centenares de cocktails con gran (...)

ARMONIA Y SALUD es el nombre del restaurante vegetariano que, en ALGORTA (Bizkaia), ha adaptado perfectamente toda la rica tradición de la culinaría vasca a las exigencias de una cocina ligera y moderna al servicio de una tnanera de comer y alimentarse con productos del reina vegetal.El recetario (...)

La vid y el vino han desempeñado un papel preponderante en las civilizaciones mediterráneas. Se ha comprobado su presencia en acontecimientos relevantes, en la mitología clásica y en diferentes liturgias, donde destaca su significado sagrado y simbólico, y forma parte de una temática artísticá muy (...)