Spill the Beans. Global coffee cultura and recipes
Un recorrido con cafeína que desvela la riqueza de la cultura del café, la historia de los granos, historias y recetas de todo el mundo.
El café es la taza del mundo. Más de 2.250 millones se preparan, toman y saborean a diario. Fiel compañero y enérgico facilitador del día a día, el café ha dado origen a toda una cultura de cafetería y a una industria en auge. Aunque la dosis de cafeína es difícil de ignorar, esta querida bebida caliente encierra una historia rica y diversa que se hunde más profundamente que el fondo de la taza.
Spill the Beans lleva al lector de viaje por Etiopía, Guatemala, Vietnam y muchos otros países, explorando las múltiples formas de producir, comercializar y disfrutar del café. Puede que los baristas más modernos estén ideando elpróximo café con leche de temporada en este mismo momento, pero la historia de cómo el humilde grano se convirtió en un icono mundial está arraigada en la historia. Un título esencial para viajeros de sillón, gastrónomos curiosos y amantes de los cafés por igual, este viaje al java demuestra que existe un vasto mundo del café más allá del omnipresente café solo. Este libro es un producto "extra caliente", ¿quizá ha llegado el momento de probarlo?