Hermann Blume

Siempre hemos trabajado en catering y nos encanta la creatividad, de manera que experimentamos con diferentes sabores y diseños. Nos divertimos tanto, y las reacciones a nuestras primeras creaciones fueron tan buenas, que decidimos crear Popcake Kitchen. Helen Attridge Este libro incluye cake (...)

El drapeado (el arte de utilizar muselina de algodón o percal para crear prendas directamente sobre un maniquí) representa una técnica esencial para los diseñadores de moda.A través de una serie de proyectos explicados paso a paso, diseñados para desarrollar desde la técnica más básica hasta la más (...)

Desde que aparecieron hace unos años, estas delicias con palito se han hecho muy populares; este libro incluye diseños de piruletas de bizcocho completamente nuevos, tartas clásicas y divertidos adornos. Las piruletas en forma de tortuga le encantarán a todo el mundo. ¿Por qué no elaborar unos (...)

Transforme sus pasteles en obras de arte culinarias con esta selección de secretos de decoración profesionales, que cualquier cocinero puede llegar a dominar. Las fotografías paso a paso, las instrucciones claras y los diseños sencillos y elegantes le enseñarán a preparar flores rápidas y fáciles, (...)

Una guía definitiva con detalles exhaustivos de las variedades elaboradas en más de 35 países, desde las ale trapenses de Bélgica a la bia hoì de Vietnam. Notas de cata completas de 500 cervezas internacionales, con cientos de estilos de cerveza, desde los tradicionales a los experimentales. Mapas (...)

Mich Turner, la repostera preferida de las celebridades, y fundadora de Little Venice Cake Company, comparte sus secretos para hornear y decorar pasteles: desde la información más fundamental sobre el horneado hasta las complejidades de las técnicas esenciales. No se trata solamente de que los (...)

Desde alfabetos de galletas, pasando por cupcakes caleidoscopio u otros estilo Bollywood, hasta canapés de chocolate, cajas de tesoros o pasteles nupciales, Peggy Porschen nos presenta sus encantadores diseños que se han convertido en su marca registrada. Hermosos y espectaculares, sus pasteles, de (...)

Recetas deliciosamente dulces, prácticas y sencillas, perfectas para los aficionados a la repostería casera que deseen ampliar su repertorio más allá de pasteles y cupcakes. Con ideas para preparar galletas dulces y saladas para reposteros de todos los niveles. Junto con exquisitos clásicos, como (...)

Siguiendo la estela del éxito cosechado por Tiendas muy pequeñas, en este libro John Stones dirige su atención a los establecimientos de alimentación y se centra en los locales donde apenas hay espacio para comer, los cuales han experimentado una mejora en la calidad de su diseño. En muchos de (...)