Libros

Este libro reúne 21 ensayos pensados desde un cierto nihilismo de raíz benjaminiana y una razonable duda posmoderna, posición crítica con el programa transhumanista y contra-ilustrado que se está imponiendo en algunos círculos neorreaccionarios occidentales. Son ensayos que miran desde el futuro, (...)

Desde la perspectiva de la historia cultural, el giro gastronómico aborda el período que va de la irrupción de la burbuja gastronómica en los años noventa hasta alcanzar el más fresco y reciente movimiento culinario: el desperdiciozero. Esta colección de ensayos describe el proceso de museización (...)