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Notas de cocina de Leonardo da Vinci "La afición desconocida de un genio"

¿Qué tipo de recetas podría elaborar un hombre que fue r maestro banquetes en la corte de Ludovico durante gran parte de su vida, j de cocina y uno de los artistas más importantes de todos los tiempos La respuesta está en esta reproducción del Codex Romano f, una lib donde Leonardo da Vinci anotó (...)
Categoría: Gastronomía

Las ciudades históricas y la destrucción del legado urbanístico español

El problema de la ciudad histórica fue una cuestión clave en el debate urbanístico y social de las urbes europeas durante las décadas de los años 60 y 70. En el caso español, la especulación inmobiliaria tuvo unos efectos desastrosos en la conservación de nuestro patrimonio monumental y urbano. (...)
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