Libros

Recetas, cultura y el legado de una gastronomía única con el alma de al-Ándalus en cada bocado. Adéntrate en los sabores de una época legendaria con El fogón de al-Ándalus, un libro que no solo narra la historia de la cocina andalusí, sino que también la trae a tu mesa con un recetario amplio y (...)

La clase media cumplió con todo lo que se le pidió: estudió, trabajó y ahorró. A cambio, ha recibido precariedad, ansiedad y un porvenir estrecho. Sin esa columna vertebral, es imposible sostener un país.La clase media ya no existe. O, al menos, no como la conocíamos.De las angulas al táper, de los (...)

Alejandría, en el siglo II de Cristo, era el centro en el que florecía el antiguo saber tradicional. Allí pudo escribirse El Fisiólogo, primer bestiario conocido, cuya versión inicial fue griega. Leer El Fisiólogo permite introducirse en una vasta tradición literario-científica que penetra (...)