25 Best Chefs Basque

Un libro de recetas que presenta a los 25 mejores chefs del País Vasco. Incluye entrevistas con los chefs y más de 125 recetas, todas bellamente fotografiadas. Cada uno de los grandes chefs comparte cinco recetas, una de ellas su plato de autor elaborado con productos locales. Carnes y pescados cocinados a la brasa, los famosos pintxos, platos como la kokotxa o el cochinillo asado-todos han contribuido a forjar la rica y legendaria tradición culinaria del País Vasco. Edición bilingüe español e inglés.