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Con más de 30 años al pie del fogón y casi 15 defendiendo dos estrellas Michelin, Paco Roncero no es sólo un cocinero indispensable en el panorama gastronómico patrio, sino un guardián del oficio como pocos. Lo demuestra en todas y cada una de las más de 250 páginas de Paco Roncero. La insurrección (...)

El Manual práctico de botánica es una guía para reconocer la morfología de las plantas vasculares o cormófitos, y para identificar e interpretar sus modificaciones y adaptaciones. Incluye una parte descriptiva que se complementa con 745 imágenes de conjunto o de detalle, de alta calidad (...)

El presente volumen es el resultado final del II Congreso Internacional sobre Historia de los Mozárabes que, gracias al auspicio y patronazgo del Cabildo Catedral de Córdoba, se celebró en esta ciudad durante la primavera del año 2021. Fueron aquellas unas jornadas tan intensas como fructíferas, (...)

Matador aporta una mirada singular sobre el mundo del arte, la cultura, las ideas y las tendencias. Concebida y realizada en España, Matador es una revista plenamente internacional. Su contenido está en manos de las mejores firmas. Fotógrafos, escritores y artistas son los autores de un producto (...)

En la primera semana de julio de 2022, se cumplen quinientos años de la muerte de Elio Antonio de Nebrija, quien quiso pasar a la posteridad con el sobrenombre de Gramático'.Así se lo hace saber a la reina Isabel la Católica en la carta en que le dedica la tercera edición de sus Introductiones (...)

Este libro sobre Madrid editado por Dosde constituye un completo recorrido fotográfico a través de los lugares y monumentos más importantes de la ciudad. Sus páginas muestran los rincones emblemáticos de una metrópolis única, que destaca por un patrimonio artístico y arquitectónico excepcional. El (...)