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Sal, grasa, ácido, calor. El arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina

Aprende a cocinar platos deliciosos con cualquier ingrediente, en cualquier lugar y en cualquier momento, incluso sin recetaLa innovadora creación culinaria de la chef Samin re?eja una ambiciosa manera de concebir la cocina.En esta obra, una auténtica master class para todo tipo de lectores, la (...)
Categoría: Gastronomía

Vino para dummies

Descubre y disfruta del fascinante mundo del vino...Si el lenguaje de los enólogos se te hace incomprensible e incluso un poco pretencioso, o la información de las etiquetas de las botellas te deja indiferente, necesitas este libro para reconciliarte con el universo del vino.Cuando te adentres en (...)
Categoría: Gastronomía

Colección Museo Universidad de Navarra. 1981-2025

Una colección de buenas personas , por Jaime García del Barrio Colección Museo Universidad de Navarra. 1981 1981-2025, por Valentín Vallhonrat & Ignacio Miguéliz Colección María Josefa Huarte, Daguerrotipo, Calotipo y papel a la sal, Colodión húmedo y el papel de la albúmina. Clifford y Laurent, (...)
Categoría: Arte

Dibujando urbanidades en el Mediterraneo

¿Qué es la urbanidad? Es esa sensación de familiaridad que transmiten los pequeños asentamientos y las grandes ciudades del Mediterráneo, con su atmósfera cosmopolita y densamente construida, sus plazas, sus mercados, sus bedestenes y sus atarazanas. Ajenos a la nostalgia por lo que se está (...)

Dibujos. Alan Glass. Paris 1954-1962

Los dibujos de Alan Glass de la década de 1950 son como remolinos de humo a punto de adquirir forma sólida, como rocas que cobran vida y se metamorfosean, como plantas y animales que se entremezclan, sus ramas y extremidades, sus ojos y zarcillos buscan nuevos caminos. Entre 1954 y 1962, Glass (...)
Categoría: Arte

El capricho de la Alameda de Osuna. Un jardín con historia

El Capricho de la Alameda de Osuna, para muchos el espacio verde más bonito de Madrid, tiene una dilatada e intensa historia de más de dos siglos y medio.Máximo exponente del jardín romántico en España, fue pensado y diseñado por la nobleza, adquirido, más de un siglo después, por la alta (...)
Categoría: Jardines-Botánica

Identidades femeninas y su relación con las artes durante la edad moderna en España. Aportaciones y revisiones

Durante la Edad Moderna el protagonismo femenino en la promoción de las Artes se incrementó notablemente en los reinos hispánicos. Se presentan aquí diversos ejemplos de ello, personificados en ciertas mujeres pertenecientes a las elites real y nobiliaria, en los que se muestran algunas variantes (...)
Categoría: Mujeres

1776. We the Hispanics

1776 ? We the Hispanics es un relato tan inédito como apasionante que revela la conexión inquebrantable entre la lucha por la independencia de las Trece Colonias y el papel crucial de los hispanos en su épica victoria. Con una narrativa vibrante y reveladora, su autora revive el espíritu (...)
Categoría: Historia

Hamilton Palace: The Dukes of Hamilton and their Collections. Volúmenes I y II

This lavishly illustrated book examines the enormous palace of the premier peers of Scotland, and the hundreds of outstanding works of art acquired by twelve Dukes over 300 years.In 1882, Hamilton Palace stood grandly to the south of Glasgow. Home to the Dukes of Hamilton since the sixteenth (...)
Categoría: Arte
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