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(1902-1983) ha sido uno de los arquitectos y urbanistas españoles más influyentes del siglo xx. Con sus edificios y planes urbanísticos, y desde su posición como Decano de la Escuela de Diseño de Harvard y como presidente de los CIAM (Congresos Internacionales de Arquitectura Moderna), Sert (...)

Este ensayo reconstruye el proceso de concepción arquitectónica de la residencia de estudiantes casados de Harvard, una de las obras más significativas de Josep Lluís Sert, atendiendo al contexto social, cultural e ideológico, y permite ahondar en su conocimiento y comprensión para así poder (...)

Bittor Arginzoniz, chef del asador vasco Etxebarri, recientemente catalogado como el tercer mejor restaurante del mundo por la lista The World's 50 Best , y José Gómez, dueño de Joselito, el mejor jamón del mundo, unen en este volumen su pasión por la excelencia y la elaboración perfecta del (...)

En este volumen acompañamos a Eneko Atxa en su viaje culinario a través de la tradición y la innovación, en busca de platos únicos y sabores inolvidables. Un periplo en el que descubrimos todo lo que el universo de la dehesa puede aportar a un recetario tan vivo y dinámico, como el del cocinero (...)