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Imaginemos el comienzo del mundo. Sin certezas médicas ni científicas, el ser humano observa los fenómenos atmosféricos y la naturaleza sin encontrar ninguna explicación posible y entonces mira al cielo e inicia un pensamiento mágico. Envuelve lo que ve y siente con hermosas fantasías en las que (...)

* Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa.* Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles (...)