Libros

De las mermeladas tradicionales a los exóticos chutneys, de la elaboración de vino al ahumado, del escabeche al secado, estamos ante un completo (y exhaustivo) manual de cómo realizar conservas, partiendo siempre de la premisa de la frescura y calidad de los alimentos con que se realizan, en pro de (...)

Las incesantes revisiones que experimenta la egiptología a veces tardan en rebasar el estrecho círculos de los especialistas. Así, el común de los lectores tiene una visión en cierto modo tradicional y convencional de la civilización del Nilo, en su mayor parte deudora de los descubrimientos y (...)