Libros

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Peter Smithson "Conversaciones con Estudiantes"

Este libro presenta una conferencia y un seminario celebrados en noviembre del 2001 en la Arizona State University y supone una ocasión única de abordar, con sus propias palabras, las posiciones teóricas y disciplinares que adopta como arquitecto. La búsqueda de un lenguaje apropiado a la situación (...)

Atlas mundial de cocina y gastronomía. Una geografía gastronómica

En la mesa, la sucesión de platos y bebidas, la paleta de sabores y texturas forman una unidad con una larga historia. Con frecuencia, llevan la marca de la civilización a la que pertenecen. Alrededor de la comida, cada sociedad inventa sus códigos y rituales, sortea sus fobias y adopta (...)
Categoría: Gastronomía
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